Temir qon ishlab chiqarish uchun muhim element hisoblanadi. Tanadagi temirning taxminan 70 foizi gemoglobin deb ataladigan qonning qizil qon hujayralarida va miyoglobin deb ataladigan mushak hujayralarida mavjud. Gemoglobin qondagi kislorodni o’pkadan to’qimalarga o’tkazish uchun zarurdir. Mioglobin mushak hujayralarida kislorodni qabul qiladi, saqlaydi, tashiydi va chiqaradi.
Tanadagi temirning taxminan 6 foizi nafas olish va energiya almashinuvi uchun zarur bo’lgan ma’lum oqsillarning tarkibiy qismi va kollagen va ba’zi neyrotransmitterlarning sintezida ishtirok etadigan fermentlarning tarkibiy qismidir. Immunitetning to’g’ri ishlashi uchun temir ham kerak.
Tanadagi temirning taxminan 25 foizi ferritin sifatida saqlanadi, hujayralarda topiladi va qonda aylanadi. O’rtacha kattalar erkakda taxminan 1000 mg temir mavjud (taxminan uch yil uchun etarli), ayollarda esa o’rtacha atigi 300 mg (taxminan olti oy uchun etarli). Temir iste’moli surunkali darajada kam bo’lsa, do’konlar tugaydi va gemoglobin darajasini pasaytiradi.
Temir zahiralari tugaganda, bu holat temirning kamayishi deb ataladi. Keyingi pasayishlarni temir tanqisligi eritropoez deb atash mumkin va yana kamayishi temir tanqisligi anemiyasini keltirib chiqaradi.
Qon yo’qotish temir tanqisligining eng keng tarqalgan sababidir. Erkaklar va postmenopozal ayollarda temir tanqisligi deyarli har doim oshqozon-ichakdan qon yo’qotish natijasidir. Hayz ko’rgan ayollarda genitoüriner qon yo’qotish ko’pincha temirga bo’lgan ehtiyojni oshiradi. Og’iz kontratseptivlari hayz ko’rish paytida qon yo’qotilishini kamaytiradi, intrauterin vositalar esa hayzlik qon ketishini oshiradi. Genitouriyadan qon ketishining boshqa sabablari va nafas olish yo’llari qon ketishi ham temirga bo’lgan ehtiyojni oshiradi.
Go’daklik, bolalik va o’smirlik davridagi o’sish davrlarida temirga bo’lgan ehtiyoj dietadan va do’konlardan temir ta’minotidan oshib ketishi mumkin. Homiladorlik davrida to’qimalarning o’sishi va tug’ruq paytida va tug’ruqdan keyingi qon ketishi natijasida temir yo’qotilishi o’rtacha 740 mg ni tashkil qiladi. Emizish temirga bo’lgan ehtiyojni kuniga 0,5-1 mg ga oshiradi.
Temirga bo’lgan talablar
Sizning “temir darajangiz” qon topshirishingiz xavfsizmi yoki yo’qligini aniqlash uchun har bir qon topshirishdan oldin tekshiriladi. Temir tanada ishlab chiqarilmaydi va siz iste’mol qilgan narsadan so’rilishi kerak. Voyaga etganlar uchun kunlik temirga bo’lgan minimal ehtiyoj 1,8 mg ni tashkil qiladi. Siz iste’mol qilgan temirning atigi 10-30 foizi tanadan so’riladi va ishlatiladi.
Temirga bo’lgan kunlik ehtiyojga temir qo’shimchalarini qabul qilish orqali erishish mumkin. Temir sulfat 325 mg, kuniga bir marta og’iz orqali qabul qilinadi va temirga boy ovqatlar iste’mol qilinadi. S vitamini ko’p bo’lgan ovqatlar ham tavsiya etiladi, chunki S vitamini tanangizga temirni singdirishga yordam beradi. Temir qozonlarda pishirish sizning ovqatlaringizga 80 foizgacha ko’proq temir qo’shishi mumkin. Temir qo’shimchalarini olishdan oldin birlamchi tibbiy yordam ko’rsatuvchi provayderingiz bilan maslahatlashing.
Temirga boy ba’zi oziq-ovqatlarga quyidagilar kiradi:
Go’sht va parranda go’shti
- Yog’siz mol go’shti
- Buzoq go’shti
- Cho’chqa go’shti
- Qo’zi go’shti
- Tovuq go’shti
- Kurka go’shti
- Jigar (baliq jigaridan tashqari)
- Dengiz mahsulotlari
- Baliq
- Midiya
- Qisqichbaqa
- Sabzavotlar
- Ko’katlar, barcha turdagi
- Tofu
- Brokkoli
- Shirin no’xat
- Bryussel karami
- Kale Karam
- loviya nihollari
- Pamidor
- Lima loviyalari
- Kartoshka
- Loviya
- Jo’xori
- Lavlagi
- Karam