Qachondir teringiz yoki sochlaringiz avvalgi yorqinligini yo’qotganini his qilganmisiz? Yoki, ehtimol, sog’lom ovqatlanish va mashq qilishingizga qaramay, kun oxirida siz hali ham o’zingizni charchagan his qilasizmi? Agar ushbu stsenariylar sizga tanish bo’lib tuyulsa, tanangizda muhim oziq moddalar etishmayapti – E vitamini.
E vitamini bizning umumiy sog’lig’imizni saqlashda muhim rol o’ynaydigan kam ma’lum bo’lgan ozuqaviy moddadir. Bu bizning kundalik sog’lom turmush tarzimizdagi noma’lum qahramon va boshqa mashhur vitaminlar orasida ko’pincha e’tibordan chetda qoladi. Biroq, uning sog’lig’imizga qo’shgan hissasi katta va ko’p qirrali.
E vitamini yog’da eriydigan antioksidantdir. “Yog’da eriydi” degani, u bizning tanamizning yog’li to’qimalarida va jigarida saqlanadi. Antioksidantlar bizning hujayralarimizni erkin radikallar ta’siridan himoya qiladigan moddalardir.
Erkin radikallar tanamiz tomonidan oziq-ovqat hazm bo’lganda yoki tamaki tutuni va radiatsiya kabi atrof-muhit ta’siriga duchor bo’lganimizda ishlab chiqariladigan beqaror molekulalardir. Ular hujayralarga zarar etkazishi va yurak kasalliklari va saraton rivojlanishiga hissa qo’shishi mumkin. E vitamini sakkiz xil shaklda mavjud, ammo alfa-tokoferol inson tanasi to’liq taniydigan va ishlatadigan yagona shakldir.
E vitaminining foydasi
Sog’liq uchun foyda haqida gap ketganda, E vitamini juda ko’p foyda keltiradi.
- U immunitet tizimini qo’llab-quvvatlaydi, bakteriyalar va viruslarga qarshi kurashishga yordam beradi.
- Uning antioksidant xossalari hujayralarni erkin radikalning zarar ta’siridan himoya qiladi.
- Bu yurak sog’lig’iga yordam beradi va qonni birgalikda to’planishiga yo’l qo’ymaydi.
- Vitamin E terining sog’lig’iga hissa qo’shadi, ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi va yara bitishini rag’batlantiradi.
- Yangi paydo bo’lgan tadqiqotlar shuni ko’rsatadiki, u yallig’lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo’lishi mumkin.
Bizning tanamiz tabiiy ravishda E vitamini ishlab chiqarmaydi, shuning uchun biz uni dietadan olishimiz kerak. Yaxshiyamki, juda ko’p mazali va sog’lom tanlovlar mavjud!
- Yong’oq va urug’lar – bodom, findiq va kungaboqar urug’lari ayniqsa boy manbalardir.
- O’simlik moylari – bug’doy urug’i yog’i, kungaboqar yog’i va safor yog’i E vitaminining yuqori miqdorini o’z ichiga oladi.
- Ismaloq va brokkoli kabi bargli yashil sabzavotlar yaxshi tanlovdir.
- Boyitilgan nonushta donlari va meva sharbatlarida ko’pincha E vitamini qo’shiladi.
E vitamini tanadagi turli xil oziq moddalar bilan o’zaro ta’sir qiladi va umumiy salomatlikni saqlashda rol o’ynaydi.
Ba’zi asosiy o’zaro ta’sirlarga quyidagilar kiradi:
- Vitamin C: E vitamini va S vitamini antioksidant sifatida birgalikda ishlaydi, erkin radikallarni zararsizlantirish va hujayralarni oksidlanish shikastlanishidan himoya qilishda bir-birining samaradorligini oshiradi. Bu kombinatsiya immunitet funktsiyasini va umumiy salomatlikni qo’llab-quvvatlaydi.
- Selen: Selen antioksidant xususiyatlarga ega bo’lgan selenofermentlarni hosil qilish uchun E vitamini bilan tandemda ishlaydigan muhim mineraldir. Selen va E vitamini birgalikda hujayralarni oksidlovchi stressdan himoya qiladi va immunitet funktsiyasini qo’llab-quvvatlaydi.
- Ko’p to’yinmagan yog’li kislotalar (PUFAs): E vitamini hujayra membranalarida ko’p to’yinmagan yog’li kislotalarning (PUFA) oksidlanishini oldini olishga yordam beradi. PUFA’larni oksidlovchi shikastlanishdan himoya qilish orqali E vitamini yurak-qon tomir salomatligiga hissa qo’shadi va yallig’lanishni kamaytiradi.
- K vitamini: E vitamini K vitaminining qon ivish funktsiyasiga xalaqit berishi mumkinligini ko’rsatadigan ba’zi dalillar mavjud. E vitaminining yuqori dozalari K vitamini ta’sirini potentsial ravishda antagonizatsiya qilishi mumkin, bu esa qonni suyultiruvchi dori qabul qiluvchi shaxslarda qon ketish xavfini oshiradigan doridir.